아세트산과 빙초산의 차이점

구별

고순도 아세트산의 녹는점은 16.7도이므로 온도가 낮아지면 아세트산이 얼음을 형성하게 되는데 이를 빙초산이라고 합니다. 초의

산은 일반적인 이름으로 순도가 높을 수도 있고 순도가 낮을 ​​수도 있습니다. 빙초산과 초산은 같은 물질로 자극적인 냄새가 강하고

차이점은 고체인지 여부뿐입니다. 아세트산은 일반적으로 실온 20°C에서 액체이며 일반적으로 16°C의 저온에서는 고체입니다.

빙초산이라고도 불린다.

빙초산(순수물질), 즉 무수초산, 아세트산은 중요한 유기산 중 하나인 유기화합물이다. 낮은 온도에서는 얼음으로 굳어진다

온도이며 일반적으로 빙하 아세트산으로 알려져 있습니다. 응고시 부피팽창으로 인해 용기가 파열될 수 있습니다. 인화점은 39℃,

폭발 한계는 4.0% ~ 16.0%이며, 공기 중 허용 농도는 25mg/m3를 초과하지 않습니다. 순수한 아세트산은 아래에서 얼음 같은 결정으로 얼어붙을 것입니다.

녹는점이 높기 때문에 무수초산을 빙초산이라고도 합니다.​

또한, 아세트산은 중국에서 가장 초기이자 가장 많이 사용되는 산성 향미제입니다. 아세트산(36%-38%), 빙초산(98%), 화학식 CH3COOH는 다음과 같습니다.

식초의 주성분인 유기몬산.​
기술

아세트산은 인공합성과 세균발효를 통해 제조할 수 있다. 박테리아 발효를 이용한 생합성은 전 세계 생산량의 10%에 불과하다.

총 생산량이기는 하지만 많은 국가의 식품 안전 규정에 따라 아세트산, 특히 식초를 생산하는 가장 중요한 방법입니다.

식품 속 식초는 반드시 생물학적 방법으로 제조되어야 하며 발효는 호기성발효와 혐기성발효로 나누어진다.

(1) 호기성 발효방법

산소가 충분할 경우, 아세토박터 박테리아는 알코올이 함유된 식품에서 아세트산을 생성할 수 있습니다. 일반적으로 곡물, 맥아, 쌀을 섞은 사이다 또는 와인

또는 감자를 으깨서 발효시킵니다. 이들 물질은 산소 하에서 촉매 효소의 존재하에 아세트산으로 발효될 수 있습니다.

(2) 혐기성 발효방법

Clostridium 속의 일부 구성원을 포함한 일부 혐기성 박테리아는 에탄올을 필요로 하지 않고 당을 직접 아세트산으로 전환할 수 있습니다.

중간. 자당은 산소가 없을 때 아세트산으로 발효될 수 있습니다.

또한 많은 박테리아는 메탄올, 일산화탄소 또는 탄소 혼합물과 같이 탄소가 하나만 포함된 화합물로부터 아세트산을 생성할 수 있습니다.

이산화물과 수소.​
적용하다

1. 아세트산 유도체: 무수 아세트산, 아세테이트, 테레프탈산, 비닐 아세테이트/폴리비닐 알코올, 셀룰로오스 아세테이트, 케테논의 합성에 주로 사용됩니다.

염화초산, 할로겐화초산 등

2. 의학 : 아세트산은 용매 및 의약품 원료로서 주로 페니실린 G 칼륨, 페니실린 G 나트륨, 프로카인 생산에 사용됩니다.

페니실린, 해열제, 설파디아진, 설파메틸이속사졸, 노르플록사신, 시프로플록사신, 아세틸살리실산, 페나세틴, 프레드니손, 카페인 및 기타

중간체: 아세테이트, 나트륨 디아세테이트, 과아세트산 등

3. 안료 및 직물 날염 및 염색: 주로 분산 염료 및 VAT 염료 생산뿐만 아니라 직물 날염 및 염색 가공에 사용됩니다.

4. 합성암모니아 : 아세트산구리 암모니아액 형태로, 함유된 소량의 CO와 CO2를 제거하기 위한 정제된 합성가스로 사용됩니다.

5. 사진 속: 개발자를 위한 레시피

6. 천연고무 : 응고제로 사용

7. 건설업 : 항응고제

또한 수처리, 합성 섬유, 살충제, 플라스틱, 가죽, 코팅, 금속 가공 및 고무 산업에도 널리 사용됩니다.